חקלאות, נורות לד ועתיד האוכל שלנו

פנזין

תחזיות גידול אוכלוסין צופות שעד שנת 2020 יהיו בעולם 9 מיליארד בני אדם. אחלה. אבל איך נוכל לדאוג למזון לכולם? לדוד קצין יש קצה חוט, שמוביל לנורת לד. דוד קפץ לביקור מולדת מארץ הקור הולנד, שם הוא חוקר גידול ירקות למאכל, ופגש את יוני וייץ לשיחה על עתידה של תעשיית המזון. מוסריות ואכילה, גנטיקה מול אור, חקלאות  במגדלים, ומה ההבדל בין עגבנייה של קטשופ לעגבנייה של שוק?

עוד פרקים